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《美國飲食指南》公告2015到2020年最新的飲食建議，大幅修正了多項與膽固醇相關的內容，這些新觀念該如何解讀？是否像許多網路文章流傳的，再也不用限制飲食，可以放心大吃大喝？或是該做哪些飲食控制及生活習慣的調整？為了釐清正確的飲食觀念，《大家健康雜誌》特別採訪臺大醫院雲林分院院長暨心臟血管科教授黃瑞仁，以及臺北市立萬芳醫院肥胖防治中心營養師方晴誼，為民眾解惑！

新觀念1：不需限制每天膽固醇攝取量

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大家現在都知道糖吃太多不好。那何謂”太多”呢? 現在美國心臟協會(American Heart Association)給出了建議量：他們建議2-18歲的孩子一天飲食不該吃超過6茶匙的添加糖(大約是100卡或是25克的糖)。

這篇期刊文章的主作者Miriam Vos醫學博士說，”過量的糖與兒童體重過重、膽固醇異常、肝肥大等疾病高度相關，此外，孩童吃過多的糖也增加他們未來心血管疾病風險。”

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